Ruokahetkiä

Ruokakasvatuksen koulutuksia,
kursseja ja työpajoja

Ruokahetkiä on ruokaosaamiseen ja ruokakasvatukseen erikoistunut yritys, joka tarjoaa pedagogisesti suunniteltuja ruokakursseja ja -työpajoja kaikille, jotka haluavat arkeensa ohjattuja tai valmisteltuja hetkiä ruuan parissa.

Ruokakurssien lisäksi järjestän hygieniapassikoulutuksia ja -testejä. Palveluihin kuuluu lisäksi ruokaneuvontaa, ruokalistasuunnittelua sekä erilaisia tapahtumia ruuan ympärille.

Kurssit ja palvelut

Ruokahetkillä ruoka on iloa, oppimista ja oivalluksia

Tarjoan monipuolisia ja osallistavia ruokakursseja ja työpajoja kaiken ikäisille ja erilaisille ryhmille.

Ruokahetkiä kurssit ja palvelut ovat omistautuneet ruokakasvatukseen, joka innostaa, opettaa ja yhdistää kaikenikäisiä ihmisiä ruuan äärelle. Ruokahetkien koulutukset voivat olla esimerkiksi ruokakursseja vuokrattavissa keittiötiloissa tai toiminnallisia työpajoja myös muissa kuin keittiötiloissa.

Kurssit ja työpajat

Järjestän kursseja ja työpajoja joustavasti niin yksittäisille osallistujille kuin ryhmillekin. Avoimille kursseille voit ilmoittautua suoraan, ja ryhmille suunnatut kurssit järjestetään tilauksesta ryhmän tarpeiden mukaan.

Hygieniapassikoulutukset ja -testit

Hygieniapassikoulutukset ja -testit yksittäisille osallistujille ja ryhmille. Olen Ruokaviraston valtuuttama hygieniapassitestaaja, joten saat asiantuntevaa opetusta ja luotettavan testauksen.

Yhteistyöt ja tapahtumat

Suunnittelen ja toteutan myös ruokaan liittyviä tapahtumia ja muita konseptoituja yhteistyömalleja. Tarjoan ammattitaitoani ruokakasvatuksen yhteistyöhön esimerkiksi järjestöille, yrityksille ja muille yhteisöille.

Yksilöllinen aterianeuvonta

Tarvitsetko neuvoa ja ohjausta arjen ruokataitojen tai ateriasuunnittelun kanssa? Ruokahetkiä tarjoaa apua ruoanvalmistuksen suunnitteluun, ostoslistan tekemiselle tai esimerkiksi reseptiikan valintaan.

Räätälöidyt kurssit ja tapahtumat

Kuinka viemme ruokakasvatusta yhdessä eteenpäin

Oli kyseessä yksittäinen tapahtuma tai pidempi yhteistyö, sisältö rakennetaan ryhmänne tarpeiden mukaan. Ruokakasvatus voi olla esimerkiksi yhteinen kokkauspäivä, päiväkotiryhmän projekti tai tutustumista aistilähtöisiin menetelmiin.

Tietoa yrityksestä

Ruokahetkiä – ruokakasvatusta suurella sydämellä

Ruokahetkien taustalla on yrittäjä Lea Hietanen, KM, kotitalousopettaja, ammatillinen opettaja ja restonomi (AMK). Yrittäjyyden taustalla on ravitsemusalan ja kasvatuksen vankkaa asiantuntemusta, jota yhdistää halu tuoda ruoka osaksi oppimista, vuorovaikutusta ja hyvinvointia.

Uskon, että ruoka on erinomainen väline osallisuuden ja yhteisöllisyyden rakentamiseen. Ruoka tarjoaa oivaltamisen paikkoja ja valtavasti elämyksellisiä mahdollisuuksia – niin pienille kuin isommillekin ajattelijoille.

Ruokahetkiä toiminta perustuu:

Toiminnan perusta

Helposti lähestyttävää, konkreettista ja innostavaa ruokakasvatusta

Tavoitteenani on tehdä ruokakasvatuksesta kaiken ikäisille helposti lähestyttävää, konkreettista ja innostavaa.

Ruokahetkien toiminnan ytimessä on ajatus ruuasta oppimisen, ilon ja osallisuuden välineenä. Tavoitteena on auttaa hyvinvointia ja jaksamista tukevien ruokailutottumusten syntymistä sekä lisätä yhdessä syömisen kulttuuria perheissä ja muissa yhteisöissä.

Ruoka yhdistää – yhdessä oppien ja oivaltaen

Ruoka on väline koota ihmiset yhteen ja oppia arjen taitoja. Yhdessä kokkaaminen tuo mukanaan ihania kohtaamisia niin perheissä kuin perheiden ulkopuolisissakin ympäristöissä. Ruuanlaitto ei ole vain arkea, vaan yhdessä jaettua aikaa.

Lämpimästi tervetuloa mukaan Ruokahetkille!

Miksi ruokakasvatusta?

Yhdessä oppimista ja hyvinvointia ruuan äärellä

Ruokakasvatus rohkaisee tutustumaan ruokaan moniaistisesti, vahvistaa myönteistä ruokasuhdetta ja lisää ymmärrystä kestävistä valinnoista arjen ilon kautta.

Ruokailo

Iloitaan ruokataidoista ja yhdessä syömisestä. Mahdollistetaan ruokailoa ja positiivisia ruokahetkiä kotona kuin kodin ulkopuolellakin ihan kaikille, joka päivä.

Aistilähtöisyys

Ruokaa voidaan lähestyä makuaistin lisäksi haju-, näkö-, kuulo- ja tuntoaistin välityksellä. Aistilähtöinen ruokakasvatus lisää rohkeutta ja luottamusta uusiin makuihin.

Ruokasuhde

Tasapainoinen ruokasuhde on hyvinvoinnin perusta. Aikuisen ruokapuhe ja ruuasta viestiminen johdattelevat lasten ruokasuhteen muodostumista jo varhaislapsuudessa.

Kestävä ruoka

Lisätään lautaselle ympäristöystävällisiä ja hyvinvointia lisääviä ruokavalintoja, jotka samalla vähentävät ympäristökuormitusta. Kestävä arki on hyvinvoinnin perusta.

Asiakaspalautteita

Saatua palautetta kursseista

“Ohjaajat olivat mahtavia ja kurssilla oli kiva tunnelma.”

"Reseptit olivat helppoja ja tutustuttivat erilaisiin kasviproteiineihin.”

“Lapsenlapsi, 9 v, tykkäsi kovasti. Pois lähtiessä sanoi: ‘En tiennytkään, että kasvisruoka voi olla noin hyvää.’”

“Aivan mahtava idea ja toteutus - täysi 10! Uskon olevani kokenut ruuanlaittaja, mutta opin kyllä uutta! Kiitos.”

”Mukavaa ja rentoa kokkailua ja hyviä vinkkejä kaupanpäälle.”

”Luulin, että teemme kaikki samaa ruokaa, joten oli kiva, kun kaikilla oli eri ruoat ja tehtävät. Oli kivaa päästä tekemään esim. tofua, jota emme osaa kotona oikein valmistaa.”

”Kaikki oli suunniteltu todella hyvin. Toivoisin jatkossa samanlaisia kursseja.”

"The cooking process is easy to follow. The teachers are very nice and supportive."

"Reseptit olivat kivoja ja helppoja, yhteinen aika lapsen kanssa oli mukavaa!"

"Oli hienoa viettää aikaa yhdessä ja kokeilla uusia asioita ja ruokia. Kurssin ohjaaja oli todella ystävällinen."

"Lapset tykkäsivät, kun saivat osallistua monipuolisesti tekemiseen ja tehdä useampaa ruokalajia."

"Kaikki oli hienoa! kiitos!"

"Uudet raaka-aineet, hyvät reseptit myös kotiin."

"The instructors were really nice. I am just learning finnish, and the meals are new to me, but the instructors were very patient and guided my family in preparing the meals. All our meals were nice and delicious."

Usein kysyttyä

Kysymyksiä Ruokahetkistä

Alla vastauksia yleisimpiin kysymyksiin yksilökursseista ja palveluista. Jos et löydä vastausta omaan kysymykseesi tai olet kiinnostunut ryhmäkursseista, olethan yhteydessä – autan mielelläni!

Missä kurssit pidetään?

Kurssit pidetään erikseen sovitussa ja varatussa tilassa. Paikkavarauksen varausvastuu on työpajan tilaajalla, mutta neuvon ja suunnittelen sitä teidän kanssanne yhdessä. Ruokahetkillä ei ole omaa vakinaista keittiötilaa, joten pystyn järjestämään koulutuksia, kursseja ja työpajoja joustavasti laajemminkin.

Paikaksi soveltuu parhaiten kotitalouden luokka, jossa ryhmätyö onnistuu omiin keittiötiloihin väljästi sijoittuen. Kurssista tai työpajasta riippuen, paikkana voi olla myös muu luokka, keittiötila tai muu toiminnallinen tila.

Miten kurssit maksetaan?

Ilmoittautumisen jälkeen saat maksutiedot ja -ohjeet ilmoittamaasi sähköpostiosoitteeseen.

Mitä kurssimaksu sisältää?

Kurssimaksu sisältää opetuksen, ateriat / maistelut, mahdollisen reseptit, lainaesiliinan kurssin ajaksi käyttöön.

Kuinka kauan kurssi kestää?

Kurssien ja työpajojen kesto on paikasta ja toiminnallisuudesta riippuen yleisesti noin 2–3 tuntia.

Onko kurssitila esteetön?

Kts. kohta missä kurssit pidetään. Jos tilaaja tarvitsee esteettömän tilan, pyrimme etsimään sellaisen tilan teille.

Estääkö ruoka-ainerajoitteet osallistumisen?

Ei estä. Ilmoittautumisen jälkeen tiedustelen osallistujilta tarkemmat osallistumiseen liittyvät tiedot, kuten ruoka-ainerajoitteet. Pyrin ottamaan ruoka-ainerajoitteet huomioon parhaani mukaan. Mikäli sinulla on haastava erityisruokavalio, suosittelen varmistamaan sähköpostitse info@ruokahetkia.fi, että kurssi sopii ruokavalioosi, ennen kuin ostat paikan.

Huomioithan ilmoituksesta huolimatta, että osallistujan on itse arvioita kurssille osallistumisen turvallisuus. Lapsen huoltajan on arvioitava lapsen osallistumisen turvallisuus ruoka-ainerajoitteiden kuin muidenkin yksilöllisten tarpeiden osalta. En välttämättä pysty täysin välttämään kontaminaatioriskiä ruokien tai välineiden osalta, koska ruoat valmistetaan yhdessä kurssilaisten toimesta.

Millainen peruutuskäytäntö on?

Ostaessasi paikan kurssille, ilmoittautuminen on sitova. Jos osallistumisesi estyy, voit luovuttaa kurssipaikan jollekin toiselle. Osallistujamuutoksesta tulee tehdä ilmoittautumisen muutos lähettämällä viestiä Ruokahetkille. Ostetuista kurssipaikoista ei palauteta rahoja.

Ruokahetkiä pidättää oikeuden peruuttaa kurssi tai työpaja vähäisen osallistujamäärän tai muun syyn (Force majeure) vuoksi. Mikäli osallistujamäärä aikuisten kurssilla on alle kuusi henkilöä tai aikuisten ja lasten kursseilla alle viisi paria, ei kurssia järjestetä. Ilmoitan kurssin peruuntuessa osallistujille henkilökohtaisesti sähköpostitse. Tällöin maksan kurssimaksun kokonaisuudessaan takaisin.

Entä jos en pääsekään osallistumaan kurssille?

Esteen sattuessa kurssin voi luovuttaa toiselle henkilölle. Muista tehdä ilmoittautumisen muutos lähettämällä viestiä Ruokahetkille.

Saanko ehdottaa ruokakurssin aihetta?

Kyllä! Kaikkia kurssitoiveita ei pystytä toteuttamaan, mutta mielellään kuullaan uusia ehdotuksia! Helpoiten se tapahtuu yhteydenottolomakkeen kautta. Omalle ryhmällesi voit tilata valmiin kurssin tai voimme suunnitella oman kurssin teille.

Kenelle aterianeuvonta on tarkoitettu?

Ruokahetkien aterianeuvonta on tarkoitettu ihan kenelle vain. Kohderyhmää voivat olla esimerkiksi itsenäisesti asuvat seniorit tai lapsiperhe, joka toivoo arkeensa helpotusta ruuanvalmistuksen suunnittelun osalta.

Mitä muut tapahtumat ruuan äärellä voivat olla?

Muut tapahtumat voivat olla periaatteessa mitä vain ruuan äärellä! Ruokahetkiä on toteuttanut muun muassa perheleiriruokailuja luonnon helmassa, seminaarityöpajan kaupungin sydämessä, toiminnallisia luentoja eri-ikäisille ihmisille, luentoja osana vanhempainiltoja tai ravitsemusaiheisia luentoja lasten ja nuorten huoltajille treenien aikana.

Voinko ostaa valmiin kurssin isommalle porukalle?

Ilman muuta. Lähetä tarjouspyyntö tai sähköpostia info@ruokahetkia.fi ja kerro kuinka monta osallistujaa olisi tulossa. Teen teille sopivan tarjouksen.